Arhumatic Poire Rôtie – Poivre (Piperata Pira) est une création originale. Elle est réalisée entre la fin de l’automne et l’hiver, durant la saison de la poire. Pour accompagner ce fruit doux et délicat, les lillois de chez Arhumatic ont choisi l’énergie et le fruité de la baie de timur. Cette épice est aussi appelée « pamplemousse népalais ». Elle est adoucie par la Vanille Tahitensis et par un trait de sirop de sucre de canne.
Élaboré sur une base de rhum agricole de Guadeloupe (Damoiseau), cet arrangé vous réchauffera le cœur durant tout l’hiver.
La note de dégustation de Nico
Le nez montre une complexité rarement rencontrée dans le domaine du rhum arrangé. Il intrigue grâce à ses notes de poire mûre à souhait, relevées par quelques touches d’agrumes typiques du poivre de timut.
La bouche montre une rondeur bien mesurée, où le toucher très délicat de la poire est bien reconnaissable. Le poivre arrive tranquillement en milieu de bouche, pour éclairer les papilles de sa fraîcheur aux notes d’agrumes.
« Une très belle réussite, aussi bien du point de vue des textures, des contrastes que des saveurs… »
BILLOT
Découverte d'un nouveau produit d'échantillons merci