Auténtico Nativo Overproof est un rhum de mélasse du Panama produit à partir de la canne à sucre locale.
En effet, les cannes sont cultivées sur le sol volcanique riche en minéraux de la province de Herrera. La mélasse fermentée est distillée en continu dans un alambic classique en cuivre et en laiton de 1922, à la distillerie Las Cabras.
Il s’agit ici d’une sélection de rhums de 8 ans d’âge, vieillis en fûts de chêne américain ex-bourbon avec une macération de chocolat d’origine locale qui lui ajoute une saveur originale et naturelle.
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