Barbancourt Cane Blossom est un rhum produit en édition limitée à 1800 exemplaires pour le monde.
Cette cuvée offre un mariage entre la tradition haïtienne du rhum pur jus de canne à sucre et l’exclusivité du chêne japonais Mizunara. Ici le rhum est issu de la récolte 2023 et n’a connu qu’un seul type de fût.
Le chêne Mizunara est un bois rare, issu des forêts de Hokkaido. Il apporte des arômes subtils et complexes. Ces fûts, assez onéreux, sont peu utilisés en dehors du Japon. La maturité de ces arbres n’est atteinte qu’entre 200 et 300 ans, ce qui accentue la rareté de ces fûts.
