L’originalité de ce whisky pur malt produit dans le Jura tient au fait qu’il a vieilli dans des des fûts ayant auparavant contenu du Macvin.
Pour rappel, le macvin du Jura est un vin liquoreux, fruit d’un assemblage entre du moût et de l’eau-de-vie de marc. Ces deux derniers doivent provenir nécessairement de la même exploitation pour respecter le cahier des charges de l’AOC.
Ce whisky millésime 2006 a donc vieilli 13 ans avant d’être embouteillé.
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