Botran Solera 1893 est un assemblage de plusieurs rhums âgés entre 5 et 14 ans élevés grâce au système solera. Bénéficiant des conditions climatiques optimales des hauts plateaux guatémaltèques, il puise également ses arômes dans les différents tonneaux de chêne utilisés, à savoir des fûts de bourbon, dont certains ont été brûlés une seconde fois, et des fûts de xérès et de porto. Le résultat est un blend riche et complexe.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est ambre.
Au nez, ce rhum nous offre trois arômes principaux, assez classiques pour un ron : le caramel, la vanille et l’orange. Cependant il est plus complexe que d’autres grâce à trois autres éléments qui sont plus discrets : le miel, les fruits à coque et la banane. Un nez intéressant et assez gourmand.
En bouche, le caramel est le marqueur principal, complété par la vanille, tandis qu’apparaît le boisé, relativement léger. L’impression est bien plus sèche que le nez ne pouvait le laisser penser.
La finale est surtout marquée par le bois. Elle est aussi légèrement tannique.
Avis
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