Bulleit 10 ans est un Kentucky Straight Bourbon Whiskey. Cette appellation nécessite un vieillissement d’au moins 2 ans en fût de chêne américain fortement bousiné. Ici, le contrat est largement rempli avec ce small batch de 10 ans d’âge. Le mash bill de ce bourbon contient une forte proportion de seigle (28%), ce qui fait sa marque de fabrique.
La note de dégustation de Florian
La robe est ambre aux larmes épaisses et collantes.
Le nez est très imposant. Du seigle et des fleurs, le lys et la violette font concert avec le fudge, l’orange et le citron confit. Le boisé est doux, présent par la muscade et le beurre.
En bouche, c’est riche, rond et sec à la fois, pétillant par le poivre, fin par les fleurs de lys, rond par la douceur du caramel et de l’orange confite, un peu de chocolat au lait, puis un doux-amers boisé, toasté, brioché.
Longue finale sur la muscade et les fleurs.
« Encore un Américain réussi ! Doux et sec à la fois, il s’adapte à toutes les situations… »
