Cañero 12 finition Cognac est un rhum produit en République Dominicaine à partir de mélasse de canne à sucre.
Élaboré par le maître rhumier cubain Juan Alberto Alvarez, le rhum a d’abord vieilli 12 ans en fûts ex-bourbon selon la méthode traditionnelle solera. Il a ensuite bénéficié d’une finition de quelques mois en fûts de chêne ayant préalablement contenu du cognac.
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