Damoiseau Blanc 40° – 5 litres est un rhum blanc de Guadeloupe issu de la distillerie Bellevue, située au Moule, sur Grande-Terre. Il s’agit d’un rhum agricole, donc distillé à partir du pur jus de canne fermenté. Il titre 88 % d’alcool à la sortie de sa colonne de distillation, avant d’être placé dans des foudres de chêne durant 1 à 2 mois. C’est là qu’il est brassé, aéré, et que l’on descend progressivement son degré jusqu’à 40 %.
Il est alors parfait pour élaborer des cocktails en tous genres, et notamment des punchs planteur.
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