Ce rhum a été distillé chez Diamond Distillers Ltd au Guyana en 2000. Cette distillerie possède différents types d’alambics, dont certains proviennent d’anciennes distilleries.
Pour cette cuvée “The Last Casks”, il s’agit d’un rhum de mélasse distillé dans une colonne Coffey. Ce rhum a vieilli un an avant d’être transféré dans des fûts provenant de la distillerie Uitvlugt (fermée en 2000).
Les derniers fûts de ce lot ont été mis en bouteilles après un élevage tropical de 22 ans.
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