Elijah Craig Small Batch 47°

Poids ND
Contenance

70 cl

Degré

47

Âge

++

Packaging

Sans

Profil

Bois - Épices douces - TorrĂ©faction

Catégorie

Whisky

53,90 â‚Ź Bouteille

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6,75 â‚Ź Échantillon 5 cl

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Elijah Craig Small Batch 47° : Description et avis clients

Elijah Craig Small Batch est un Kentucky Straight Bourbon issu de la distillerie Heaven Hill. C’est un whiskey qui rend hommage aux premiers temps du bourbon. C’est l’époque oĂč Elijah Craig a dĂ©couvert le vieillissement en fĂ»t de chĂȘne amĂ©ricain brĂ»lĂ©.

Cet assemblage provient d’une centaine de fĂ»ts de 8 Ă  12 ans d’ñge. Il est composĂ© de bourbons distillĂ©s Ă  partir de 78 % de maĂŻs, 10 % de seigle, et 12 % d’orge. Il titre Ă  94 proof, soit 47 % d’alcool.

La note de dégustation de Nico

Le nez de ce bourbon est assez net, fonceur, et se dirige tout droit vers un chĂȘne amĂ©ricain bien toastĂ©. Les cĂ©rĂ©ales et les fruits Ă  coque grillĂ©s se hĂątent hors du verre, emmenant avec eux un souffle de poivre fraĂźchement moulu.

L’aĂ©ration dĂ©voile une cire d’abeille plutĂŽt Ă©lĂ©gante, qui introduit une belle gourmandise. Une jolie rondeur s’est installĂ©e, Ă  laquelle participent un chĂȘne blanc et tendre, une vanille grasse, une noix de coco grillĂ©e Ă  la chair laiteuse.

La bouche se concentre avant tout sur le bois, avec ce chĂȘne amĂ©ricain typique et gĂ©nĂ©reusement cirĂ©. Il conserve un cƓur moelleux, comme un nougat, mĂȘme si son Ă©corce toastĂ©e est largement caramĂ©lisĂ©e. La vanille et le poivre avancent main dans la main, passant entre des rangs de fruits Ă  coque bien gras, grillĂ©s et caramĂ©lisĂ©s.

La finale est longue, doucement cĂ©rĂ©aliĂšre, vanillĂ©e, avec une pointe d’aromates veloutĂ©s.

« Une belle gourmandise de fĂ»t de bourbon qui reste savoureuse dans la longueur
 Â»

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