Comme pour la version sans vieillissement de la vodka Fair, Fair Barrel Aged Vodka est produite à partir de quinoa.
La matière première, le quinoa, provient d’une coopérative de 1200 agriculteurs située dans les Andes boliviennes. Les graines subissent un brassage puis une transformation en bière avant l’étape de distillation.
Une courte maturation de 6 mois en fûts de Single Malt se déroule dans la région de Cognac. La distillation et la mise en bouteilles se passent au même endroit.
Cette marque participe activement au commerce équitable qu’elle défend. Elle est d’ailleurs certifiée dans ce sens.
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