Isautier 2006 l’Élise rend hommage au nom de l’un des derniers voiliers utilisés par la maison Isautier pour le cabotage des marchandises. Ce sont des voiliers comme l’Élise qui ont permis à la Famille Isautier de faire rayonner leur rhum dans le monde entier sous l’impulsion d’Antoinette, l’épouse de Charles, qui a pris les rênes de la distillerie après le décès de celui-ci.
Cette cuvée du millésime 2006 est élaborée à partir d’un rhum distillé en colonne à partir du pur jus de canne à sucre.
Ce rhum a vieilli pendant 15 années dans un fût unique de chêne français ex-cognac. Le vieillissement tropical s’est déroulé dans les chais de la distillerie.
580 bouteilles ont été produites.
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