Isautier Blanc Agent Double 02 est le second assemblage de cette série créée par la maison Isautier. Avec cette cuvée, la maison montre qu’elle possède une grande expertise en distillation. En effet elle est capable de produire aussi bien du rhum agricole que du rhum de mélasse.
Cette deuxième édition est un blend qui se situe à l’opposé à la première version. Il est composé de 35% de rhum agricole et de 65% de rhum traditionnel de mélasse.
Ces deux lots de rhums ont été assemblés bruts de colonnes à respectivement 71,1° et 89° puis lentement réduit à 55°.
