Ce rhum blanc Isautier est un rhum traditionnel de mélasse produit à la Réunion. Il est particulièrement apprécié pour réaliser ses propres rhums arrangés.
La mélasse est un liquide épais fabriquée durant le processus de production du sucre de canne. Traditionnellement c’est avec de la mélasse que le rhum était produit, et aujourd’hui les rhums de mélasse constituent plus de 90% du rhum produit dans le monde.
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