Isautier Douceur d’Arrangé Banane Flambée est une liqueur élaborée à base de rhum de mélasse. Fondée en 1845, l’entreprise familiale Isautier est implantée à la Réunion, l’île tropicale située au cœur de l’océan Indien.
Cette recette marie l’onctuosité de la liqueur de crème à une saveur iconique des arrangés, la banane flambée. Fruitée, caramélisée et gourmande, elle se déguste fraîche ou en base cocktail.
La note de dégustation de Nico
Le nez est composé d’une banane qui nous apparaît sous la forme d’un bonbon, et d’un côté crémeux et tendre, comme un nuage de rhum. Le côté confiserie est renforcé par un caractère acidulé qui apporte de la fraîcheur.
En bouche, on retrouve notre banane lactée et fondue, qui servie bien fraîche n’est pas sans rappeler un milk-shake. Le côté confiserie de ce rhum nous emmène vers la guimauve et son côté à la fois moelleux et poudré.
« Une gourmandise de banane, entre le milk-shake et la guimauve… »
Fabienne Delion
Délicieusement bon.