Koloa Hawaii Spice est élaboré à partir du rhum blanc produit par la Koloa Rum Company. C’est un rhum épicé provenant de l’île de Kaua’i dans l’archipel hawaïen.
Le rhum qui sert de base est distillé deux fois dans un alambic en cuivre. Il est ensuite additionné de sucre caramélisé et d’un mélange d’épices.
Le tout est réduit avec de l’eau du mont Waialeale jusqu’à 44°.
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