La Maison du Rhum Sainte-Lucie batch 5 2013 est un rhum de mélasse produit par la distillerie Saint-Lucia Distillers. Il s’agit de l’unique distillerie de l’île caribéenne Saint Lucie, implantée dans la vallée de Roseau.
Le rhum a été distillé en 2013 dans une colonne Coffey à distillation continue. Ses 9 années de vieillissement se sont déroulées sous climat tropical dans des fûts de chêne blanc américain de premier remplissage (n’ayant contenu qu’un seul bourbon).
4618 bouteilles ont été délivrées en 2022 pour la collection de La Maison du Rhum, qui réunit les distilleries parmi les plus réputées de leur pays.
La note de dégustation de Nico
Au nez, on découvre tout de suite que l’on a affaire au versant fruité de l’éventail des rhums de Sainte-Lucie, et ce même s’il s’agit d’un distillat de colonne. Les pêches et les agrumes laissent progressivement place à des oranges plus vives, telles des oranges sanguines.
L’aération fait parler davantage le bois, sans toutefois que l’on puisse parler d’un caractère foncièrement boisé. Je m’explique : ce sont plutôt les notes de fruits à coque et d’épices douces qui s’expriment, et qui sont habilement parfumées des essences élégantes des fruits aperçus dans un premier temps.
En bouche, le boisé gourmand et toasté est la star incontestée. Il nous offre une texture bien fournie, une mâche pleine de saveurs de vanille, de lait de noix de coco grillée, de tabac blond, de fruits à coque toastés et caramélisés. Le chêne brûlé mêle sa petite poussière carbonisée à une poignée d’épices, mais cède très vite à la rondeur générale du rhum.
La finale choisit de conserver les fruits à coque avant tout, et la noix de pécan en particulier, pour un profil qui lorgne du côté du sirop d’érable.
« Malgré une toute première impression fruitée, c’est bien la gourmandise du chêne américain qui s’occupe de nous régaler… »
En vidéo
Sur notre chaîne Youtube, retrouvez notre rencontre avec Marie-Sophie Bourhis, ambassadrice de la Maison du Rhum. Elle a dégusté avec nous le La Maison du Rhum Saint Lucia Distillers batch 5 2013 dans le cadre de la box du mois.
M. LESCHER Pierre
Excellent gout équilibré
Jean-Paul
ce Rhum est fantastique. Par contre le seuil pour bénéficier du franco de port est trop ce qui pénalise ce produit
Elise Pintori
Rhum très bon !
La bouteille est vraiment jolie aussi
PIERRE DENIS
Excellent produit magnifique belle réalisation