La tradition est la seconde création de la collection mettant en valeur les souvenirs d’enfance de François Longueteau.
Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de rhums vieillis 3 ans en fûts de cognac de 300 litres. Le rhum blanc mis en vieillissement se compose à 65% de canne rouge et 35% de canne bleue.
Avec cette expression, le maître de chai se remémore le traditionnel digestif de la fin du déjeuner dominical chez ses grands parents. Une boite de caramel mou à la fleur de sel se trouvait toujours à proximité de son grand-père Paul-Henri, assis dans son fauteuil en cuir.
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