Malecon 25 ans Reserva Imperial est un rhum réalisé au Panama selon la tradition cubaine.
Après 25 ans en fûts de chêne américain ayant auparavant hébergé du bourbon, ce “ron” a développé des notes grasses et gourmandes.
Il accompagnera parfaitement un bon cigare de la Havane.
La note de dégustation de Nico
Le nez est très doux, poudré par le sucre glace à la manière d’un marshmallow. C’est un rhum léger habillé d’attraits ronds et acidulés, avec une pointe de bois et de caramel. Les fruits à coque sont légèrement torréfiés et généreusement enrobés, un parfum d’eau de rose flotte quelque part.
L’aération nous donne l’occasion de découvrir un rhum certes doux, mais plus équilibré, grâce à un profil plus boisé. La vanille, le bois blanc et le tabac nous laissent imaginer une belle mâche. On distingue également une petite concentration végétale qui se lie à la réglisse de la mélasse.
La bouche est douce à l’attaque, mais sans sucrosité exagérée. Le rhum est relativement léger et se laisse porter par les saveurs du chêne torréfié. Le fût développe ses notes de café, de fruits à coque grillés et caramélisés et bois brûlé. La vanille passe un petit bout de sa tête, avec quelques petites pointes fruitées.
La finale est très ronde et confiturée.
« Un rhum léger, richement enrobé de saveurs sucrées et de torréfaction… »
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