Malorhum Kaktus est un rhum arrangé cuisiné, réalisé à 100% à la main dans la ville portuaire de Saint-Malo, en Bretagne. C’est un rhum légèrement piquant, idéal pour un instant tonique !
Il est réalisé à partir de rhum blanc agricole guadeloupéen qui provient de la plus ancienne distillerie de l’île, et d’éléments cuits, flambés, réduits, ou encore caramélisés. Cette recette inclut du cactus, de la figue de Barbarie, du citron, du piment d’Espelette, des feuilles de Combava, des épices, du sirop de sucre de canne et du miel. Tout est trié et pesé avant les cuissons, puis une nouvelle fois après. S’en suit une macération en bouteille de 5 ou 6 mois afin que les arômes se fondent avec le rhum.
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