Rhum Grogue Velha M&G est un rhum ambré. Il a été distillé à partir de cannes du terroir de Ribeira da Cruz sur l’île de Santo Antão au Cap-Vert. Ce grogue a été distillé en 2020 de manière traditionnelle dans un petit alambic en cuivre artisanal de type pot still. Aucun produit chimique n’est employé dans la culture de la canne à sucre utilisée.
Le grogue a vieilli 18 mois dans des fûts de chêne ayant contenu du vin et du bourbon. Il a été embouteillé à son degré naturel, brut de fût. 900 bouteilles ont été tirées de cette petite production.
DOMINIQUE BONNARD
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