Rebellion Spiced Rum est un assemblage de rhums des Caraïbes (en provenance notamment de Trinité & Tobago), dans lequel ont macéré des épices telles que la cannelle, la cardamome, la muscade et la vanille.
Il peut se boire sur glace ou en cocktail (par exemple pour réaliser un Dark & Stormy).
La note de dégustation de Nico
En bref : épices – zeste d’orange – bubble-gum – très doux – fruité
Le nez est frais et parfumé, porté par un mélange festif et hivernal de pain d’épices et d’écorces d’orange. La cannelle et la muscade baignent dans une douceur de vanille, puis dans une fraise un peu bubble-gum. On ne ressent aucun alcool, l’ensemble est vraiment très doux. L’orange façon liqueur devient de plus en plus lumineuse, elle est saupoudrée de café et de cannelle. Ce nez est toujours aussi facile, comme un sirop sucré à la banane ou un bonbon tutti-frutti.
En bouche, la vanille est épaisse, sucrée et parfumée de multiples épices : cannelle, poivre, girofle, muscade… Le sirop s’étale doucement sur les papilles, rappelant tour à tour la banane, les fruits rouges, et même le bubble-gum à la fraise.
La finale laissera le souvenir d’un bonbon fruité aux épices douces.
“Ce rhum très doux et gourmand donnera un côté fun et acidulé à vos cocktails…”
Jack sparrow
Surprenant