Samaroli Yehmon est de retour en 2022 avec une trilogie d’assemblages.
Le Vintage Edition est un blend composé de quatre rhums. Le premier a été distillé en Guadeloupe en 2013, le second à Haïti en 2004, ensuite nous pouvons retrouver un rhum distillé en 2011 au Guatemala et pour finir c’est un distillat du Panama produit en 2010 qui a été sélectionné.
Cette cuvée a été assemblée en 2022, en Écosse, dans les chais de l’embouteilleur italien Samaroli. Elle a donné naissance à 788 flacons numérotés.
La note de dégustation de Nico
Le nez est généreusement enrobé de caramel et de vanille, avec une nuance acidulée qui glisse sur la torréfaction du chêne. Le rhum nous semble moelleux et gonflé de gourmandise, il est immédiatement disponible et engageant.
L’aération dévoile une concentration plus inspirante encore, ainsi qu’un côté plus “sérieux” et torréfié. La gourmandise n’est pas en reste dans cette nougatine pleine de fruits à coque toastés et caramélisés.
La bouche se montre douce et moelleuse, pourtant le rhum s’étale et s’écrase sur les papilles avec un grain plutôt épais, comme une pâte de fruits à coques toastés et de chêne grillé. Sa présence sur le palais est vraiment palpable, et est rendue fluide grâce à une sorte d’huile ou de sirop de vanille qui assouplit tout cela.
La finale est comme une nougatine qui fond sur la langue, incrustée d’éclats de fruits à coque et de piment doux.
“Un rhum gourmand à la texture dense, presque pralinée et amplement toastée…”
Manuelle Rubinat
Très bien