Spirit of the day #4 correspond à la 4ème cuvée de la jeune marque d’embouteillage Spiritori désormais rebaptisée.
Pour ce 4ème opus, direction Marie-Galante avec un rhum agricole de la distillerie Bielle. Distillé en 2022, ce rhum a bénéficié d’un élevage sous bois de 23 mois dans un unique fût de bourbon.
Avant l’élevage, cette cuvée a bénéficié d’un long repos qui a également permis une réduction.
Romain n’a produit que 262 flacons de cette cuvée.
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