Ce rhum du Venezuela de 7 ans d’âge en tout est une cuvée de la collection “Single Cask Selection – Cask Finish” de l’embouteilleur Ultimatum.
Le rhum a été distillé en 2014 à partir de mélasse selon la tradition espagnole. Il a bénéficié d’un premier vieillissement de 5 ans, puis d’une finition de 2 ans dans un fût ex-bourbon provenant de la distillerie Écossaise Edradour.
Seules 328 bouteilles numérotées ont été remplies. L’embouteillage réalisé en juillet 2021 n’a subi aucun ajout ni aucune filtration à froid.
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