Wolfburn Morven Lightly Peated 10 ppm a été distillé 2 fois dans de petits alambics pot still.
Désireux de conserver son caractère tendre, Wolfburn a opté pour une version légèrement tourbée (10 ppm).
Son nom, Morven, fait référence à la montagne de la région de Caithness, entourée de tourbières.
Il n’est pas filtré à froid.
La note de dégustation de Pauline
Au nez, la fumée est assez discrète et le côté céréalier, malté domine.
La bouche est onctueuse et équilibrée. La tourbe est assez grasse, elle évolue sur les fruits. Des saveurs de poires laissent place aux notes végétales pour une finale cendrée.
“Idéal pour appréhender la tourbe, pour s’initier.”
Avis
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