Gold of Mauritius
Gold of Mauritius est une marque de la société Litchquor, créée en 2014 par Frédéric Bestel. La famille du fondateur est originaire de la région Champagne-Ardennes, et est implantée à l’Île Maurice depuis 1800. Le père de Frédéric a travaillé les épices et les liqueurs durant de nombreuses années, et puis le fils a repris le flambeau en créant une liqueur de litchi qui a connu un beau succès.
Litchquor est aujourd’hui basée à Pamplemousses, et est aussi à l’origine des marques Mauritius Club et Mauritius Rom Club.
Cette gamme est élaborée sur une base de rhums de mélasse distillés en colonne, provenant de plusieurs distilleries de l’île. Elle se compose de deux références :
Le Gold of Mauritius Dark Rum est vieilli dans des fûts sud-africains ayant auparavant contenu du Porto. Après avoir rebrûlé le bois, le rhum y séjourne de 12 à 16 mois. Il est ensuite embouteillé sans filtration à froid.
Le Gold of Mauritius Solera 5 est élaboré sur la même base que le Dark Rum. Il est ensuite transféré dans des fûts de chêne américain neufs, pour une durée de 3 années supplémentaires. Enfin, il passe une dernière année dans des fûts ex-bourbon. Ce rhum de 5 ans est assemblé à un rhum de un an, selon le principe de la Solera. Lire moins
