Montebello
C’est en 1930 que la distillerie, qui s’appelle d’abord la distillerie Carrère, voit le jour.
Après une progression initiale rapide, l’activité décline peu à peu à partir de la seconde guerre mondiale et jusqu’en 1968, date à laquelle elle manque de disparaître complètement. C’est cette année là que Jean Marsolle et son fils Alain, issus d’une famille implantée en Guadeloupe depuis plusieurs générations, rachètent la distillerie.
La distillerie est modernisée et la production est relancée.
En 1975, elle change de nom pour s’appeler Montebello. Elle devient alors la 3ème de Guadeloupe en terme de volume.
Depuis janvier 2012 c’est Grégory Marsolle, le fils d’Alain, qui a repris les rênes de la distillerie familiale. La distillerie a de nouveau été modernisée et réutilise désormais l’intégralité de ses déchets (la bagasse issue des cannes pressées sert de combustible).
Montebello a comme spécificité de placer les fûts de chêne dans des containers en métal pour accélérer le vieillissement, là où d’autres distilleries cherchent au contraire à diminuer la part des anges… Lire moins
