Whisper
Le rhum Whisper
Le rhum Whisper est né en 2015, sous l’impulsion de deux étudiants Français dont l’un d’eux a vécu sur l’île d’Antigua, au Nord de la Guadeloupe. C’est en travaillant avec l’unique distillerie de l’île (l’Antigua Distillery de St Johns fondée en 1932 qui fabrique notamment le rhum English Harbour) et avec un maître de chai reconnu, que le rhum Whisper a été élaboré. Lors des premières dégustations, il est ressorti que le rhum « murmurait aux papilles », le nom était alors tout trouvé.
Le rhum Whisper est un rhum de mélasse de tradition Anglaise. La mélasse est importée du Guyana, elle est mise en fermentation puis distillée sur une colonne d’où le rhum sortira à 95% d’alcool. C’est un rhum léger qui va ensuite être mis en vieillissement en fûts de chêne du Kentucky, anciennement utilisés pour du bourbon, avant d’être réduit pour abaisser son taux d’alcool avec de eau de source de la région de Cognac.
Le Whisper Gold Rum est un assemblage de rhums de 2 ans d’âge, il est doux et présente des notes délicates de bois, de vanille et de coco.
Le Whisper Honey Punch, est un rhum au miel inspiré du grog, très doux, à boire en digestif ou en cocktail. Lire moins
