Guatemala
C’est au début du 20ème siècle que le Guatemala se lance la distillation commerciale de ses rhums. Idéalement situé entre l’océan Pacifique et l’océan Atlantique, le Guatemala jouit d’un climat idéal et de sols volcaniques fertiles pour la culture de la canne à sucre nécessaire à ses rhums.
Aujourd’hui le Guatemala s’impose comme une référence mondiale dans ses procédés de vieillissement prolongé à haute altitude, ainsi que le choix des ingrédients de qualité utilisés pour ses rhums. Le pays a déjà obtenu un certain nombre de récompenses grâce à ses méthodes de production. Le savoir-faire de ce pays en matière de rhum est une forme d’art unique, soigneusement conservé et enrichi durant des années.
La législation guatémaltèque exige que seul le sucre vierge de la première presse de la canne à sucre soit utilisé pour la création des rhums.
Ce savoir-faire permet de produire des rhums d’exception, doux et élégants.
Les marques de rhums guatémaltèques sont Zacapa et Botran (élaborés à 2300 mètres d’altitude au sein de la même distillerie), ainsi que Montecristo. Lire moins
