Panama

Le Panama est bordé par la mer des Caraïbes et par l’océan Pacifique.

C’est dans la province de Herrera que l’on trouve les abondants champs de canne à sucre qui poussent sur des sols volcaniques riches en nutriments. Les rivières qui trouvent leurs sources dans les montagnes Panaméennes apportent les minéraux.

Les rhums Panaméens sont produits essentiellement à partir de mélasse avec des alambics à colonne. Le vieillissement des rhums se fait dans des fûts de chêne américain.

Les principales marques sont Abuelo, Bohemio Rum, Caña Brava, Don Pancho et Zafra. Lire moins