Sainte Lucie
L’ile de Sainte Lucie, située dans les petites Antilles, fait partie de l’arc des « Îles du Vent ». Elle est bordée par l’océan Atlantique à l’est et par la mer des Caraïbes à l’ouest.
Sainte Lucie bénéficie de par sa localisation d’un climat chaud et humide qui favorise le développement de la canne à sucre qui pousse sur une terre volcanique fertile.
Le rhum ne fait pas partie d’une longue tradition sur l’île. En effet la canne est sucre est arrivée tardivement à Sainte Lucie, au cours du XIXème siècle.
Plusieurs distilleries étaient présentes sur l’île, mais suite à la baisse des cours du sucre juste après la seconde guerre mondiale, leur nombre a considérablement chuté. Les trois principales d’entre elles ont fini par fusionner en 1972 afin de créer Saint Lucia Distillers, aujourd’hui la principale distillerie de l’île.
Les principaux rhums de Sainte Lucie sont Admiral Rodney, Chairman’s Reserve, Elements 8, Santa Lucia 1931 et enfin Tøz. Lire moins
