Absolut

Absolut est une marque de vodka suédoise créée en 1979. Ses origines remontent à un siècle plus tôt, avec Lars Olsson Smith. Cet ingénieur est celui qui a introduit la distillation continue dans le pays. La vodka très pure qu’il avait alors élaborée était appelée “Absolut Rent Brävin”.
La marque Absolut a d’abord été lancée aux États-Unis. C’était un véritable challenge puisque la vodka était plutôt associée à la Russie ou à la Pologne, avec un design traditionnel. C’est justement le design sobre et l’originalité d’Absolut qui ont fait son succès. Des artistes de la pop-culture comme Andy Warhol ont enquite participé à en faire une marque iconique.

La production se fait intégralement dans les 100 km à la ronde de la ville d’Åhus, en Scanie, dans le sud de la Suède. Le blé d’hiver provient de 338 fermes alentours, et même le verre est issu d’une entreprise locale. La distillerie produit un faible impact environnemental, et s’enorgueillit même d’être neutre en Co2. Les effluents de la distillation sont retraités, et la matière sèche restante sert à nourrir les animaux (cochons et vaches) des exploitations voisines.

Absolut dispose de sa propre levure pour la fermentation. Elle distille sur de grandes colonnes qui épurent le distillat au maximum. Elle dispose en outre de ses propres puits, qui lui fournissent une eau de dilution extrêmement pure.

La gamme se compose de l’Absolut « blue »  vodka, et de plusieurs déclinaisons aromatisées. Lire moins