Barikenn
À l’origine de la marque d’embouteillage indépendant Barikenn, on retrouve Nicolas Marx, un breton de la région de Lannion. C’est un voyage aux Antilles qui déclenche chez lui une passion du rhum, et il l’entretient durant une quinzaine d’années. Avec le temps lui vient l’idée de créer sa marque. Au départ, c’est pour se faire plaisir, mais le but est surtout de partager ses découvertes avec les amateurs.
Barikenn voit ainsi le jour en 2019, avec des single casks qui reçoivent de belles critiques de la part de la presse et des spécialistes. Nicolas fait le choix d’un degré d’embouteillage juste, ni trop doux, ni trop fort. Cela permet de rendre justice au produit sans exagérer sur la puissance. Pour cela, ses rhums sont lentement brassés et dilués à l’eau de source des Monts d’Arrée. Ils sont ensuite embouteillés et étiquetés à la main, sans filtration à froid, sans ajout de sucre et sans colorant. Souvent salués pour leur bon rapport qualité prix, les single casks se voient bientôt rejoints par un brut de colonne agricole, qui sera lui-même suivi par des assemblages maison. Lire moins
