Ben Nevis
Ben Nevis est une distillerie écossaise située dans les Highlands.
La montagne Ben Nevis, située non loin, est le point culminant des îles britanniques. De fait, la distillerie emprunte son nom lorsque « Long » John Macdonald bâtit la distillerie en 1825.
Une fois le flambeau passé à son fils, Peter, la marque Long John’s Dew of Ben Nevis finit par s’imposer, à la fin du XIX ème siècle.
D’ailleurs, à cette époque, Peter créé une seconde distillerie, Nevis, non loin de l’originale.
Malheureusement, cette période faste est de courte durée. En 1908, Nevis interrompt sa production. Ensuite, pendant longtemps, Ben Nevis ne reprend son activité que de manière intermittente.
Puis, en 1941, le canadien Joseph Hobbs achète la distillerie.
Ce dernier change la donne en vendant le site de Nevis. En effet, Ben Nevis, close pendant la seconde guerre mondiale, reprend sa production (en 1955). De plus, il installe un alambic à colonne, un Coffey still. Ainsi, la distillerie entame une période où elle produit du malt et du grain et, fait rare, du single blend.
Après une fermeture de 1978 à 1981, Long John International acquiert Ben Nevis avant de le revendre au japonais Nikka en 1989.
Aujourd’hui, Ben Nevis a plusieurs cordes à son arc. Elle sert à fournir le marché japonais, produit des blends (Nevis Dew, McDonald’s Glencoe) et des single malts.
On peut par exemple citer le classique 10 ans ou encore le McDonald’s Traditional Malt. Lire moins
