Brugal
La maison Brugal a été créée en 1888 en République Dominicaine par Don Andres Brugal Montaner, un Catalan passé par Cuba avant de s’installer à Puerto Plata dans le Nord de l’île. C’est à Santiago de Cuba que le fondateur a appris l’art de la distillation et qu’il a emprunté la tradition du « ron » léger. En 1920, les premiers chais de vieillissement ont été construits, puis Brugal a nettement amélioré et diversifié son offre à partir de la moitié du XXème siècle.
Les rhums Brugal sont des rhums de mélasse typiques de la tradition Latino-Caribéenne de rhums légers. Après une fermentation rapide, la mélasse diluée passe par plusieurs colonnes de distillation, d’où le rhum s’écoulera à 95% d’alcool. Le rhum est réduit à 65% avant d’être mis en fût de Bourbon ou de Sherry pour un minimum de 2 ans.
La marque propose des rhums destinés aux cocktails comme le Brugal Añejo, un assemblage de rhums de 2 à 5 ans, ou encore le Brugal XV Reserva Exclusiva qui contient quant-à-lui des rhums âgés de 2 à 8 ans.
Elle est également présente dans le domaine des rhums de dégustation avec le Brugal 1888 qui propose un bel équilibre et un boisé subtil, fruit d’un vieillissement de 10 ans en moyenne. Lire moins
