Bulleit

Bulleit est un bourbon du Kentucky dont les origines remontent au début du XIXème siècle. Augustus Bulleit a distillé son premier batch en 1830, et a continué à produire son bourbon jusqu’à sa mort en 1860. À l’époque, il était composé de 2/3 de seigle et d’1/3 de maïs. Cela en ferait un Rye de nos jours.
En 1987, Tom Bulleit a décidé de poursuivre le travail de son aïeul en ouvrant sa propre distillerie. Le mash bill est aujourd’hui composé à 68 % de maïs, 28% de seigle (ce qui reste relativement important) et 4 % d’orge maltée. Deux distilleries produisent la marque, à Lawrenceburg (Four Roses) et à Shelbyville.
Ces bourbons sont connus pour être vieillis plus longtemps que la moyenne (minimum 6 ans). Lire moins