Cana de Belem
La canne à sucre est cultivée au Brésil depuis 1532, principalement à destination de l’industrie sucrière.
La cachaça est la boisson nationale mais se décline sous plusieurs noms : caninha (petite canne), aguardente de cana (eau-de-vie de canne) et plus localement sous les appellations pinga, parati, cana, imaculada, purinha, zuninga…
Cana de Belem est une cachaça artisanale élaborée dans la région de Presidente Prudente, à l’ouest de São Paulo. Lire moins
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