Eminente

Eminente est une marque créée en 2020, dans le cadre d’une collaboration entre le groupe Moët Hennessy (LVMH) et le gouvernement cubain. C’est l’entité Cuba Ron qui fournit les aguardientes et les rhums légers nécessaires à l’assemblage. Celui-ci est réalisé par le maestro ronero Cesar Marti, et comporte une proportion particulièrement élevée d’aguardientes. Ces eaux-de-vie de mélasse pleines de saveurs représentent 70 % de l’assemblage. Elles sont complémentées de rhums légers qui apportent de la vivacité.
Le vieillissement de 7 ans a lieu en fûts de chêne ayant auparavant contenu du whisky. La bouteille est ornée d’écailles, ce qui rappelle le surnom de Cuba : l’île crocodile. Ce rhum Eminente bénéficie également de la DOP Ron de Cuba. Cette appellation certifie la provenance ainsi que le sérieux de son élaboration. Lire moins