Gault Millau

Le “Gault et Millau” est, à l’origine, un guide gastronomique français.

Ce sont deux journalistes et critiques gastronomiques, Henri Gault et Christian Millau, qui ont lancé le guide en 1972. Ils sont notamment à l’origine de l’engouement en France pour la “nouvelle cuisine”.

Depuis de nombreux ouvrages spécialisés sont parus, dont fin 2018 le guide international du rhum. Lire moins