Magnifica

Magnifica est une marque de cachaça dont la distillerie est implantée à 115 km de Rio de Janeiro.

Le parc naturel qui s’étend autour de La Fazenda do Anil (c’est le nom de la distillerie) fait 500 hectares. C’est de là que vient, naturellement, la canne à sucre.

Après 18 heures de fermentation de la canne fraîche, le vin de canne est distillé en batch dans un triple alambic appelé “Alegria”.

La cachaça Magnifica a été classée n°2 des cachaças brésiliennes par un jury indépendant. On rappelle au passage qu’il y a des milliers de cachaças donc ce score n’est pas aisé à obtenir. Il est vrai qu’elle est particulièrement expressive, c’est pourquoi cette place est à notre avis amplement méritée… Lire moins