Miyagikyo
Miyagikyo est une distillerie japonaise, située au nord de l’île principale de l’archipel nipponne.
Elle est née sous la houlette de Nikka, un des deux grands groupes fabriquant du whisky japonais. Son fondateur, Masataka Taketsuru, avait créé Yoichi en 1934. De fait, il veut une nouvelle distillerie pour varier sa production. Ainsi, l’objectif est de rendre plus complexes ses assemblages.
C’est ainsi qu’il découvre le site parfait après trois ans de recherche ! En effet, la ressemblance des lieux avec la région écossaise du Speyside inspire Masataka Taketsuru.
Elle est ouverte en 1969 sous le nom de Sendai Distillery. Agrandie en 1979 puis en 1989, elle reçoit des alambics à colonne, des coffey stills, en 1999.
Puis, Sendai Distillery est renommée Miyagikyo en 2001.
De nos jours, Elle participe tant aux productions de blends de la maison Nikka que de single malts.
Ainsi, on peut la découvrir à travers une expression régulière, le Miyagikyo Single Malt. Lire moins
