Oksen
La famille de Franck Oksen fabrique ses rhums arrangés depuis 1973 au Cap Ferret. L’entrepreneur a décidé de passer à la vitesse supérieure en 2009, en créant une marque inspirée des spiced rums. En effet, ce secteur en plein développement manquait de véritables artisans. C’est pourquoi il a choisi de ne travailler qu’avec de bons produits, et surtout avec un seul ingrédient à la fois. Cela permet une extraction attentive et minutieuse des arômes, qui donne lieu à des rhums épicés / arrangés de haut niveau.
La base de la macération est un rhum agricole AOC Martinique à 40 %. Ensuite, Franck Oksen fait appel à des coopératives agricoles de Madagascar pour la cannelle et la vanille. Pour la banane, c’est auprès de producteurs d’Équateur qu’il se fournit. Pour toutes ses macérations, qui durent plusieurs mois, Franck Oksen n’utilise pas d’essences ou de poudres, mais bien d’ingrédients entiers et naturels. Avant la mise en bouteille, un léger ajout de sucre et une petite filtration sont appliqués, tout simplement. Lire moins
