Porto Rico
L’île de Porto Rico fait partie du territoire américain sans pour autant être directement incorporé aux Etats-Unis. Cette île est localisée dans les grandes Antilles, entre l’océan Atlantique et la mer des caraïbes.
À Porto Rico, la production de rhum est une activité récente. La tradition « rhumière » est moins importante que dans les îles voisines. En effet il faut attendre les années 1860 pour voir arriver des français, hollandais, anglais et espagnols qui profitent à cette époque du succès du sucre pour planter de la canne sur l’île.
C’est finalement le style espagnol qui s’impose pour l’élaboration du rhum. Porto Rico va produire des rhums légers en alcool, appelés « Ron », sur le même modèle que les rhums cubains.
Porto Rico est aujourd’hui le principal pays exportateur de rhum à destination des États-Unis (en exportant plus de 70% du rhum consommé en Amérique).
Les principaux rhums produits à Porto Rico portoricains sont Bacardi, Caliche, et enfin Don Q. Lire moins
