Ce Gordon & MacPhail Glentauchers a été distillé en 1994 et embouteillé en 2016. Il a vieilli dans un fût de chêne américain de seconde main portant le n°5112.
Seules 297 bouteilles ont été réalisées à partir de ce fût.
Ce whisky a été embouteillé sans filtration à froid.
Note de dégustation de Thomas
Le nez est généreux mais sait faire preuve de retenue. On a des poires délicatement pochées, assorties de cannelle et de muscade. Une subtile note de citron vient se mêler à l’ensemble tandis que des meringues viennent apporter un peu de rondeur. On notera dès lors une belle précision aromatique.
L’aération charrie une patine beurrée des plus savoureuses. De même, on découvre de la bergamote, du pomelo, du chocolat blanc ou encore quelques épices plus puissantes (piment). Cette entrée en matière subtile finira par apporter quelques tranches d’ananas et de pêche blanche.
La bouche est toujours pleine de fruits ensoleillés: pêche blanche, pomelo, melon. De même, le citron fait une belle incursion, apportant une acidité nette. La seconde partie de bouche rassemble ensuite le chocolat blanc, le zeste de citron, la bergamote et les épices (muscade, piment).
La finale est moins dense et plus éthérée. En effet, les fruits sont plus en retrait (traces de pêche blanche et de melon) tandis que les stars sont désormais le zeste de citron et les épices (cannelle, gingembre, piment).
« Un whisky dont la douceur contrastée fait des merveilles jusque dans la finale riche en agrumes et épices... »
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