Zacapa 23 solera est un assemblage de plusieurs rhums âges de 6 à 23 ans, eux-mêmes issus de la distillation de miel de canne pur, ce qui est assez inhabituel pour la fabrication du rhum.
Le vieillissement s’est déroulé à 2300 mètres d’altitude pour ralentir le processus et permettre aux fûts de transmettre lentement leurs arômes. La maturation en système solera permet un mélange harmonieux de plusieurs profils ainsi que l’utilisation de différents types de tonneaux (bourbon, xérès, vin de Pedro Ximénez).
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est caramel aux reflets acajou.
Au nez, ce sont avant tout le caramel et la vanille qui constituent l’épine dorsale de ce rhum. Cependant il n’est pas dénué d’une certaine fraîcheur. Des notes de miel et de bois amènent une certaine complexité qui est la bienvenue.
En bouche, l’attaque est très douce et c’est ici le caramel qui règne sans partage. La texture enrobe bien la bouche. Une discrète note fruitée (sur le raisin) parvient à se faire une petite place.
La finale est modérément longue et relativement simple, sur le caramel certes mais également sur le miel après quelques instants. Elle est douce et fraîche à la fois.
Jean-Christophe Fauvet
Arômes vanille et caramel, doux et pas agressif du tout. Conforme aux attentes.
Excellent.
Bernadette
Le rhum Zacapa 23 ans est toujours excellent. Il fait partie de mes favoris !
Olivier Alfred Stouvenel
J'adore....tres bon rhum...
Matmat
Un peu freiné par son prix au départ mais sans doute le meilleur rhum que j'ai goûté
une belle robe, des saveurs de vanille, caramel, boisé avec une longueur en bouche
Un très bon produit !
Client
Rhum peut-être un peu cher pour boire tous les jours, mais c'est celui que je préfère.
Il est et reste excellent.
Maëlle
Offert pour mon père qui est un amateur de rhum, il n'a pas été déçu et il l'adore
Client
Rhum de bonne qualité très doux au goût. Je préfère le Zacapa XO mais, il est nettement plus chère et plus difficile à trouver.
ALAIN ODELOT
non ouvert
Denis 38
Je ne connaissais pas ce rhum. Vraiment très sympa. Je recommande.
kafrinedofe
Très bon produit
M. TIRONNEAU
Le Zacapa 23 ans est toujours une référence, mais si ce Solera semble moins sucré et capiteux que d'autres par le passé.
Sitting Bulles
Attention : ceci est un avis subjectif !
Le Zacapa 23 est mon rhum préféré depuis une dizaine d'années.
C'est un délice d'intense douceur (?!), riche, merveilleusement complexe et subtil qui me ravit.
Philippe R.
Plutôt sucré au nez et en bouche de prime abord, il déploie tout son potentiel par la suite.
Louison
Un rhum très fin, avec des notes de caramel beurre salé. En bouche il est suave et léger. Zacapa me surprend encore et toujours. Je recommande fortement ce produit !!
Laurent Danois
Le Zacapa 23 ans est doux, sans être un sirop pour la toux (un exploit quand on voit certaines autres marques !).
J'aimais bien le design de l'ancienne bouteille mais le nouveau est encore mieux !
Vincent
Il est fin, il est doux, il est complexe. Bref, un MUST !!!!!!!